老舗の親子丼の極意は玉子にあり、と主役はこだわりの赤玉子だ。
一人前に3個使うとあって日本国中の赤玉子を予約買いしたという。
だし汁には小豆島のマルキン醤油を使っている。文化年間に始まって今では小豆島の4大産業の
ひとつだそうだ。醤油を搾る前のもろみもオリーブが使われていて美味しい。
その上この親子丼の調理の為に一人前用のテフロンフライパンをわざわざ作った。
撮影でも使用したがとても使い易く無駄なくトロトロの熟とろ玉子が出来る。
中にはタマネギを使わず鶏肉だけだ。

      
とろ〜りとご飯にかけるカットは
苦労して数百個の赤玉子は底つい
てしまった。
ド〜ンと旨い親子丼！　ぜひ親子
でドンドン食べてくださいね。


スタッフ

・株式会社すかいらーく
・電通　　　　Cretive 佐藤恭一　青山真也　佐々木彩子　高柳謙介　　　　　　　
　　　　　　　　　　　藤井洋二　岡久美穂　高柳謙介
　　　　　　　Account 丹澤秀夫　和久井啓孝　林　義剛
・太陽企画　　　　　Pr／村上秀貴　PM／西方哲也　佐藤 大
　　　　　　　　　　演出／細井威良　撮影／田原耕治郎　照明／設楽信義　
　　　　　　　　　　美術／ 深山隆行　SFX／木原義明　湯気／谷口　承　
　　　　　　　　　　ST／木下　都　HM／辻　浩子
　　　　　　　　　　料理／飯島奈美   オーブンレンジ仕掛け／石川敬雄]
                               　キャスティング／オフィストミー
　　　　　　　　　　モデル／梓
                               　音楽／キーノート・金　仙華
　　　　　　　　　　SE／国末光敏　MAミキサー／亀山正信　NA／国井　修