プチトマトのトマトソース
【材料（2人分）】
プチトマト 約30個
にんにく １かけ
オリーブオイル 大さじ6
塩 小さじ1／2弱
【作り方】
１．ミキサーににんにくと、洗ったプチトマト
1／4量を入れ、10秒ほどスイッチを入れる。
これを鍋に入れる。残りのプチトマトをミキサーに入れ、
今度はプチトマトがくずれる程度に撹拌して鍋に移す。
２．１の鍋にオリーブオイルと塩を加えて中火にかけ、
かき混ぜながら煮る。沸騰したら弱火にし、
ふたを開けたまま25〜30分煮る。
鍋にこびりつかないように時々木じゃくしで混ぜる。
鍋の底にスプーンで線を引き、すぐに線が消えるようなら、
もう少し煮込む。
＊もし食べてみてすっぱかったら、最後の仕上げに
小さじ1／2の砂糖を加えてみてください。
＊冷凍して２．３ヶ月保存できます。
＊玉ねぎ、セロリ、オレガノ、バジル、パセリ、
ローリエなど、お好きなものを加えても。
＊これをパスタにからめて食べるとおいしいです。(^-^)
＊塩こしょうして焼いた鶏肉や、白身のお魚にかけてもいいかも。
お手軽イタリアンしましょう。