コロッケあれこれ
(02/05/28*)
その１：コロッケカレー
１．コロッケは揚げると油っぽいから、冷凍してあったものをレンジで解凍して、
オリーブオイルを少量回しかけて、230度のオーブンで15分焼く。
２．キャベツは細〜い千切り。
３．冷凍してあったカレーは、具が細かくなるように混ぜながら温める。
４．炊きたてごはんの上に、キャベツ、コロッケ、カレーの順にのせていただきます。
＊B級っぽさを満喫するなら、たまごとソースをかけてもよいでしょう。
その２：チーズコロッケサンド
コロッケに溶ろけるスライスチーズをのせてレンジで温め、
パンにはさみます。キャベツとソースがあるとなおおいしい。
＊コロッケは大量に作って衣を付けたままで冷凍しておくと便利〜。
手作りだと、ジャガイモの香りがしてなかなかおいしいですよ。
＊揚げるの面倒だったら、オーブン焼きにすればよいのです。
ダイエットにもなるしね。
＊買ってきたものでも、目先を変えて一工夫すると、また違った味わいが。
たかがコロッケ、しかし、あなどれん。