冷やしそうめん
【材料】2人分
そうめん3〜4束
野菜（プチトマト、オクラ、キュウリ）
薬味（ねぎ、青じそ、わかめ）
めんつゆ（規定の濃さに薄める） 1カップ
【作り方】
１．そうめんをゆでる。ゆであがったら水でよーく洗う。
２．野菜は一口大に切る。薬味は細かく切る。
３．パスタ皿にそうめんを入れ、野菜と薬味をのせ、めんつゆをかける。
４．すりごまと青海苔をかけてたべる。
＊盛り付けが冷やし中華風なので、ひやしそうめんなのでした(^-^)
＊つゆにお酢かレモン汁をすこーし入れるとさっぱり味になると思う。
＊お精進では一揆が起きそうな場合には、ハム、ゆでた豚薄切り肉、
うなぎのかばやきなどをのせてもいいかも。