大根とホタテのサラダ
【材料】
大根 ５センチくらい
ホタテの缶詰 小１缶
きゅうり 1/2本
塩 少々
マヨネーズ 大さじ２
【作り方】
１．大根は短冊切り、きゅうりも短冊切りにして、
塩少々でもんで５分ほど置く。水分がでてきたらしぼる。
２．１に、ホタテの缶詰をつゆごと加え、マヨネーズも加えて
あえる。
＊おいしそうに見せるポイントは彩り。トマトや貝割れなど、
カラフルに飾り付けると立派に見えます。