本店は岩槻にある家系店。他の家系店に比べるとスープがかなり違い、 純粋な家系ラーメン店と決め付けて食べると、その違いに驚いてしまうかもしれない。 また、一日１５０食限定の中華そば（あっさり醤油味）や、つけ麺などもある （個人的につけ麺よりはラーメンや中華そばの方が断然美味しい）。 チャーシューが脂っこくてしょっぱいのでチャーシュー麺にするかはよく考えた方がよい。

なんかマイナスイメージが大きくなってしまったが… こってりしててちょっとしょっぱいラーメンを食べたいと思ったときには、石川家が最適。[20020224]

比内鶏のダシスープが美味しい店。 比内鶏つみれそば はまさに比内鶏のうまみが詰まったラーメン。

ちなみに、半熟味付玉子を初めて食べたのがこの店。 それ以来、半熟味付玉子にはまりました。[20020224]

札幌ラーメン。うまい。わずかに甘めの味噌スープを一味とうがらしが引き締めている。 うん、これはうまい。近くにあったら通ってしまうよ。それだけに、町田にあるというのが残念。 友達から、別のところに支店があると聞いたような…さがしてみるか。

ちなみに、初めて行ったときは、何と２０時３０分に着いたにもかかわらず品切れで食べれなかった。 確実に食べるならば昼か夕方すぐに行ったほうが安全かも。[20020714]

こだわりのラーメン屋さん。綺麗にまとまっているせいか、逆に物足りない気も…。 でも美味しいです。とらさんサーチによると、秋田の食材にこだわった店らしい。[20020224]

近所のラーメン屋さん。純粋なラーメン屋というよりは、 中華系定食もあったりする食べ物屋さん。 でもラーメンは美味しい。お勧めは皇那ラーメン（塩味）と味噌ラーメン。 味噌ラーメンはタマネギが入っているので、人によっては違和感を感じるかも。 チャレンジラーメンは食べないほうが良いです（単なる激辛ラーメン）。

時間帯によっては行列が出来てる場合もあり。その原因は…この店、 ビールも出すので飲み屋の如くいつまでも居座ってる客がいるんだよね。 まあ、店の方針でそれをよしとしている以上、仕方ないか。[20020224]

味噌ラーメンに固執していた自分の考えを打ち砕いてくれた店。 塩ラーメン専門の店なのだが、もう絶品！ 一度食べて以来、ハマってしまった。 そしてその欠点は、有名すぎるが為にすさまじい行列が出来てしまうこと。 この前(20020223)など、開店１５分前の１１時１５分に到着したにもかかわらず、 行列人数は既に３０人を超えていた。客席も少なめなので回転もあまりよくない。 土日で快適に食べるならば、１１時には並び始める必要があるだろう。 または平日に行くしかないか？

そんな状態なので、すぐにスープ切れになってしまう。 夜の部もあるようだが、はたしてスープは残っているのかどうか…。[20020224]

[2002.02.24] これはすごく美味しい！ 特筆すべきは麺・スープ・具のバランス。 麺とスープはあってるし、特にチャーシューがまたぴったり。 スープにあわない脂だらけのチャーシューを使いラーメンそのものをぶち壊しにしている店 （これがまた名店と言われてたりするんだよね）が多いが、 大喜のラーメンはまさに三位一体。

[2002.03.26] 日テレのラーメンベスト９９とかいう番組で第１位になった。 そしてたまたま近くに来たので寄ってみたら…平日だというのに異常な行列が出来ていた。 メディアのチカラ恐るべし。もうしばらくは大喜ではラーメン食べれないなぁ。

煮干スープが超(ﾟдﾟ)ウマー。これは美味いぞ！ 煮干スープが美味しい純和風のラーメンといって良い。 魚介臭さは感じられないが、おそらく臭み消しと思われる柚子が入っている。 卵は残念ながら味付かたゆで卵なのだが、このラーメンにはむしろこの味付かたゆで卵があっている。 替え玉があるのがまたうれしい。

１３：３０頃に行ったら既に２０人くらい並んでいたのだが、 客席の数が多いせいか、客の回転は思ったよりも早い。[20020303]

本店（若林）と結構違うところがある。 「昼から営業している」「ランチタイムはライスがサービス」「カレー味がある」 「本店よりもトッピングの種類が豊富」「中太麺・平打麺を選べない」 「風味を出すのに胡麻油を使用している（本店では使っていない）」などだ。 だが、個人的に一番気になるのが「本店よりアブラ多すぎで食べづらい」である。[20020224]

現時点で一番のお気に入り。メニューが豊富。

個人的には「味噌味中太麺（冷）」「大盛」「野菜炒め」「半熟味付玉子」を、 ほぼ毎回食べている。これだけで1,400円になってしまうが…美味しいので気にしてない。 「蕎麦湯（といってもその正体はスープ）」のサービスもある。 蕎麦湯をもらう場合、味噌の場合は「あっさり」、醤油の場合は「こってり」がお勧め。[20020224]

[2002.03.21] 魚介ベースのスープにもかかわらすこってり。 お勧めは徳丸支那そば。ある程度トッピングが入り、麺も１．５玉で700円とお得で大満足。 夜間営業さえしていれば通っていた可能性も有り。

[2002.03.30] 麺を大盛（２．５玉）にして自爆。 １．５玉の徳丸支那そばがベストだと身をもって知る羽目に。

魚介系のスープ。美味しい。スープ切れの可能性があるのだが、 閉店の３０分前くらいなので、余裕を持って行けば大丈夫。 その閉店３０分前に行ったので、最も混む時間帯での行列は不明。[20020302]

[2002.02.27] 一見「昔ながら」っぽいけど味はしっかりしている。 麺は細めの縮れ麺。スープが良く絡む。 醤油も塩も美味しいので、どちらを食べるかは好みかその時の気分で。 チャーシューが普通のチャーシューとトロ肉チャーシューの二種類がある。 こってり好きならトロ肉だが、個人的には普通のチャーシューの方が好き。 車で行けばすぐ近くにあり、夜遅くまで営業しているのだが、 欠点は客の回転の悪さ。まあ店員さんを見ればそれは仕方ないとわかります。

[2002.03.24] 0:20頃から並び始め、1:00頃に食べることが出来た。 が、なんと後ろに並んでいた３人で品切れ！ 危ないところだった。 ということで、確実に食べるならば、0:00には店に行った方がいいみたいです。

一般的には、あの巨大なチャーシューで有名な店。 しかし、味もしっかり美味しい。お勧めはざるラーメン（つけ麺）。 普通の状態でも麺はかなりの量がある。いくら空腹だからといって麺大盛にしてしまうと、 必ず後悔するので注意（そもそも麺大盛だけで250円するので勘の良い人は気づくはず）。 行列については、昼飯時なら１０〜２０人くらい並ぶこともあるが、 それ以外の時間帯を選べばすぐに座って食べることができる。

一般的なラーメン店に比べ、注文してから出てくるまでのスピードが異様に早い。 以前、カウンター席でラーメンを注文したら１０秒前後で出てきたことがあった（本当）。 [20020227]