自己流スープカレーなので参考になるか？
基本＆適当レシピにつき省略事項多し！

まずはなんと言ってもタマネギ命！
適当にきざんで、ニンニク、ショウガも・・・後でリンゴもすって


んーやっぱり！ダシが命！！！
中身は・・・各骨、タマネギ、にんじん、ニンニク、ショウガ、ネギ
セロリ、パセリ、リンゴ、香辛料（リーフ、ペッパー類、辛さにおおじて唐辛子）


タマネギ炒め（きつね色？になるまで）
と食材（野菜類＝芋、にんじん、だいこん）を煮ておく
こちらの煮汁もダシに！


タマネギは炒めた後ミキサーにかけて
リンゴ（バナナも結構いける）とトマトを加えて煮込みます


ダシをとりおえた中身


チキンレッグも煮ときます！（冷凍物でも十分）
当然煮汁はダシに使います


そしてタマネギ＆トマトのペーストとダシをミックス！
カレーパウダー（お好みで香辛料を）、塩、胡椒（粗挽き！）で味付けを
その他のトッピングはナス、ピーマン、オクラ、キノコ類、ゆで卵などで・・・