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— 　FLUITS　 2016.05.20 —
ベリー類や、かんきつ類は皮の利用がポイントです。収穫時の農薬やワックスを使わず、そのままで皮ごとジャム、ピール、マーマレードやコンポートに加工します。花が咲き、新芽が出る頃に適正な殺虫剤を使います。冬場の剪定、初夏の摘果作業に時間がかかります。

ブドウ：種ありですが、ジャムの自然な甘味強化にも使えます。	カシス：フレッシュのキールロワイアルを期待。	もも：病気と害虫との戦いですが、基本は樹勢と剪定、摘果。	ブルーベリー：そのままでも、ジャムにしても微ですが自然な香りです。

ベルガモット：まだ植えたてです。育ってくれるか未知数です。	ジャバラ：香りが強く、酸味が少ない、焼酎で割ると美味しい柑橘です。	ライム：ジンで割るとジンライム。テキーラもGOOD!	本ゆず：青くてもよし、黄色もよし。