皮をむいて少し大きめのサイコロに切った梨にグラニュー糖10%、梨が浸るくらいの白ワインまたは発泡性の白ワインを注ぎ、10分煮てアルコールを飛ばし、瓶詰します。梨のシャリシャリとした食感とワインの味わいが楽しめます。

原材料：梨　（幸水または豊水、古曽部産）、グラニュー糖、白ワインまたはカバ