店名：スーツァ●レストラン・陳　（伏せ字になってない？）

場所：名古屋市中村区

ジャンル：中華

副部長ntak　☆☆☆☆☆

中華料理は、大抵まずくない。知らない国に行って、食べ物に迷ったら、中華料理店に行けばまずはずれない。その代わり、当たらない。

中華料理の一般的な認識とは、その程度だと思う。しかしこの店（鉄人・陳建一の赤坂四川飯店グループのひとつ。赤坂四川飯店も非常においしい店だった）はそんな考えをあっさり吹き飛ばしてくれた。前菜から辛いエビチリ、飲茶に至るまで、どれもおなじみの料理でありながら完全に自分たちの想像の範囲を超えて、心の底から「美味い！」といえるものだった。そしてその美味さはどこまでも上品だった。またどの料理も香りが非常によい。テーブルにおかれた瞬間から感じる華やかな香りは食欲を刺激し、うーん、食べ過ぎた。今回食べた料理の中で印象に残ったのは豚肉の漬け物蒸し。漬け物の香りや塩味と豚肉の脂のうまみが、醤油ベースの味付けで見事にまとまっていた。

最後に、一言。皆さんが来るのを待ちきれずに飲んだビールは、「大変おいしゅうございました！」

事務局長T　☆☆☆☆☆

このお店において、辛さはうまみと深みであり、香りは刺激と余韻でした。

細かいこと、難しいことを考えずに、真っ先にただおいしい！と思うのはスゴいことです。

満面の笑顔にて帰宅いたしました。

強くてさわやかな中華料理、やっぱり陳さん大好きっっ。