先日、うなぎパイの工場見学に行ってきた。
うなぎパイファクトリー
静岡県 浜松市 の おみやげ品としてかなり有名なお菓子である。

単なるおみやげモノのお菓子かと思っていたが、かなりのこだわりを持って作られているお菓子だということが判った・・・ように感じられた。
かなり近代的な工場設備なのにもかかわらず、肝心な所は職人による手作業なのだ。これにはびっくりさせられた。生地をこねてパイ生地として何回も折り返していくのは全部手作業なのである。うーむ、うなぎパイ恐るべし。

ところで「夜のお菓子」というコピーは、たいていの人が想像する意味ではないことを、ツアーガイドのお姉さんから教わった。家族がバラバラに過ごす夜の時間を危惧して、家族団らんの意味を込めて付けられたのだそうである。

この説明は、後付け・・・だね。

2006.10.11.