凍こんにゃくの料理、
下ごしらえ：準備

凍こんにゃくには、たくさんの繊維が含まれています。
工夫によりいろいろな料理ができます。

フジテレビ　「食いしん坊バンザイ」で凍みこんにゃくのフライを動画で
紹介してくれています。

料理を始める前の下準備

1）水やお湯に30分くらい浸す　（灰汁（あく）を抜く）

2）好みのサイズに切り煮る。　
　　ゆでこぼす。　

3）お湯を捨て水切りをする。

4）ここから料理が始まります。
　基本的に凍みこんにゃくには味がありませんので好みの
　味を加えてください。
　例えば、旬の野菜と凍みこんにゃくにに醤油・みりん等で味を加えて煮ると
　　　　　　　お煮しめになります。
　　　　　　　特に油との相性が良く、「凍みこんにゃくフライは美味です。


　　　　　凍みこんにゃくフライ　　　　　　　　　　凍みこんバーガー　　　　　　　　　　　　　　すきやき


凍みこんにゃく料理のレシピ（PDF)印刷用



上記をクリックしてください。（Ｐ1，Ｐ２）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国内・外国からの凍みこんにゃく創作料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　問い合わせ・ご注文は