週刊金曜日を読む 2018-10-05
私は豊洲市場に行ったことはない。用事があって豊洲駅で降りたことはあるが、豊洲市場はそこから遠い。 築地も市場の中に入ったことはないが、市場の外からは何度も眺めている。 ちなみに、築地は魚市場だけではなく、青果の市場もある。
これを書いている時点で、築地市場は豊洲市場に移転している。おわったことをどうこういうのも仕方がないが、 豊洲は「筋が悪い」土地だったと、今にして思う。
知らなかったのは、築地には「茶屋」と呼ばれる買荷保管所があることだった。この茶屋で仕事をしている茶屋番は、 運送業者のスケジュールの把握、積み込みの手配、魚に対する処置の確認、というさまざまな業務をこなしているのだった。 豊洲では茶屋の存在がないという。大丈夫だろうか。
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