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干し椎茸２枚を水で戻す。 戻し汁から椎茸を取り出し 汁に水を足して、茶碗に１．８杯分位に 足し、砂糖・塩・醤油・みりんを入れ 沸騰させる（あまり色をこくせず甘め） 汁を少し取り、鶏肉と椎茸を煮る。 具（椎茸・栗・長ねぎ・かまぼこ等）を 器に入れる。 汁がさめたら、とき卵２個分と混ぜ こして、器に入れる。 蒸す（デンシレンジでやると簡単）
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干し椎茸２枚を水で戻す。 戻し汁から椎茸を取り出し 汁に水を足して、茶碗に１．８杯分位に 足し、砂糖・塩・醤油・みりんを入れ 沸騰させる（あまり色をこくせず甘め） 汁を少し取り、鶏肉と椎茸を煮る。 具（椎茸・栗・長ねぎ・かまぼこ等）を 器に入れる。 汁がさめたら、とき卵２個分と混ぜ こして、器に入れる。 蒸す（デンシレンジでやると簡単）
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