豚野菜のごまだれサラダ いんげんの筋を取り半分に切る。 大根と人参をいんげんの大きさにあわせ 短冊切り。 湯にしょうがをいれ、豚を煮てくさみを取る。 湯に塩をいれ、人参、いんげん、大根の順に煮る。 煮えたら、水気を切り、盛付け ごまだれのドレッシングをかける。