しのまる特製鍋

ねぎ、えのき２つ、白菜４分の１、春菊２つを洗って切る。
塩ひとつまみ、かたくり粉少々、卵２個、鶏挽肉３００グラムを
ねって、つみれにする（柔らかくて、形にならない位の方が
おいしいよ。スプーンで入れてね）
鍋に水、だし少々、塩ひとつまみ、醤油を入れ
白菜を入れ、蓋をして煮る。
煮立ってから、豆腐、白身魚、鶏つみれを入れる。
次に、えのき、春菊、ねぎを入れ、味をととのえる。