ぴここのおまけレシピ

チキンロール

材料
鳥モモ肉・・・大１枚 ・人参、インゲン・・・適宜 ･ すき焼きのたれ・・・適宜・しょうが、長ねぎ

作り方
細長く切った人参といんげんをゆでておきます。鳥モモ肉を観音開きに切って塩、こしょうします。 鳥もも肉に野菜をおいて、しっかり巻き込みラップでくるみます。それを長ネギとしょうがのぶつ切りと一緒に 蒸します。鍋から取り出し、フライパンで強火で表面を焼き、すき焼きのたれで煮詰めます。 輪切りにして、たれをかけて出来上がり。

簡単スペアリブ

材料
スペアリブ用の豚肉・・・４〜５００ｇ ・コーラ・・・３５０ｍｌ ･ しょうゆ・・・６０ｍｌ ・お酒・・・３０ｍｌ

作り方
たっぷりのお湯を沸騰させてお肉を入れます。 回りが白っぽくなったらお肉をお湯から出します。 別の鍋にコーラ、しょうゆ、お酒を入れ、肉も加えます 。 沸騰したらふたをし、汁がなくなるまで弱火でじっくり煮込みます。
※すごく甘くなるので、しょうゆ、お酒でかげんしてください。

セロリの和風サラダ

材料
セロリ ・ 魚の缶詰（さっぱり味がグッド） ･ かつおぶし ・ 青じそ ・ ぽん酢

作り方
セロリの茎の部分を輪切りに、葉の部分を千切りにします。 青じそも千切りにしておきます。 お皿にまず 茎の部分を入れ、その上に魚を 並べます 。 さらに葉の部分、かつおぶし、千切りにした青じその順にふりかけます。 最後にぽん酢をかけてできあがり。

大根おろしとツナのスパゲティ

材料
大根輪切り・・・５センチ位 ･ ツナ缶（小）・ おしょうゆ・・・少々 ･ スパゲティ・・・１００ｇ

作り方
大根はおろして水気をよくきっておきます。 そこへ油を少しきったツナ、しょうゆを混ぜ合わせます。 ゆであがったスパゲティの上に具を乗せできあがり。

なめたけとツナの炊き込みご飯

材料
なめたけのびん詰（小） ・ ツナ缶（小）・ お米・・・２合 ・ 水 ・青じその千切り

作り方
まず、お米を洗ってお釜に入れます。 そしてなめたけの缶詰、ツナ缶を入れよく混ぜます。 全部で２合になるように水を 入れて炊きます。 炊けたら、青じその千切りを入れて軽く混ぜ合わせて出来上がり。

卵ともやしの春巻き

材料
もやし・・･１袋 ・ 卵・・・２個 ・ 春巻きの皮・・・１０枚 ・ 塩・こしょう ・ サラダ油

作り方
卵２個をゆでて細かく刻みます。 洗ったもやしをサラダ油でよく炒め、 細かくしたゆで卵を加えます。
全体に火が通ったら塩、こしょうをしてバットに移しさましておきます。 冷めたら春巻きの皮で具を包み、中温で揚げます。