カテゴライズされることなく、いままでの料理ジャンルを超えた、素材に寄り添った臨機応変な料理、ある意味での無国籍料理であり、多国籍料理がこれからの日本では求められるのかもしれません。
私達はそのあたりを目指していこうと思っています。

薔薇色にバッチリ焼かれたお肉、生産者の想いの詰まった野菜、無駄なく丁寧に作られたソース、それがあれば他には何もいらないはず。

世界はひとつ！

美味くて安くて楽しい、それがOGINO料理です。　　　　　　　　　　　　　　From Sjinya Ogino