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はん亭  |
木造3階建ての建物は明治末期に建てられたもの。是非ここでお店を開きたいと熱望するご主人の努力が
実り店を構えたという。串揚げコースで季節の味が楽しめる。
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２階の座敷席でしたが，串は熱々状態で運ばれてきました。
黒豆の甘さを生かした串には，感動しました。そして，素材を単純に揚げるばかりでなく
何かしら工夫のあとがあるのにも驚きます。
例えば，谷中生姜には薄い豚肉，海老には青じそ，菜の花は白身魚。
あと数本行けそうでしたが，「根津のたいやき」のために余力を残しました。
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野菜＆タレ
（自家製肉みそ，荒塩，ソース）
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レンコン餅のゆば添え
キンメの燻製 |
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海老＆谷中しょうが |
わかさぎ＆黒豆 |
生麩＆牛肉牛蒡 |
 
蓮の肉詰め＆帆立 立派な帆立でしょう |
ここからは追加分
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なすの肉のせ＆菜の花 |
アスパラ＆ヒレ |
岩のり茶漬け |
黒豆アイス or 柚子シャーベット
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Photo by Fuku
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１２会記録
