１２会記録
２００5年1２月４日
Bistro Katori
下町のビストロ
MENU-B 前菜，メイン，デザート，カフェ
￥2,520
前菜，メインはボードよりお選びいただけます。
（毎日7 〜8 種類程度）
「厚岸の牡蛎」に思わず追加オーダー（+\420）
もちろん呑ん平２人は，ワイン付き
まさしく海のミルク〜
まずは前菜
アボガドとエビのサラダ
アボガドもさることながら赤く見えているトマトが美味しかった〜
カルパッチョ
一口いただいた白身のお魚が厚切りで弾力があったのが印象的
パテ
見ての通りの厚切りです。
粗めの生地で濃厚な１品でした。
写真右に見える白い小さなものは玉ネギです。
胡瓜も小さいし，可愛い添え物でした。
桜エビのサラダ
ぴちぴちの桜エビは，シェフが毎日築地まで買い出しに
行っているから入手できるものだそうです。
ここからメインディッシュ
鴨のコンフィ
骨付きの鴨，ソテーより柔らかくさっぱりしている
焼き牡蠣
生が苦手な友人が選んだ一品
手前にあるのはホタテです。
鴨のソテー
鴨もボリュームがあるのですが，中の方にマッシュポテトが
あって更にボリュームアップしてます。
そして，デザート
美味しかったらしいです．．．
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