サンバル・サテ(ピーナツソース)


 【材料】 

ローストピーナツ 50g
小とうがらし(お好みで) 3本
赤とうがらし 1本
パームシュガー 適量
湯 75cc
ケチャップマニス 大さじ3
シャロット 4個 スライスする



 【作り方】

1 

ローストピーナツ、小とうがらし、赤とうがらしを、なめらかになるまでフードプロセッサにかける。

2 

パームシュガーを少し加える。

3 混ぜながら湯を少しずつ加え、さらにケチャップマニスを加える。
4 よく混ぜてできあがり。