ブブールクタンヒッタム


 【材料】 (4人分)

 ■黒もち米 400g
 ■ パンダンリーフ 2枚
 ■ 水 1250cc



パームシュガーシロップ 125cc
■塩 小さじ 1/4
ココナツミルク 375cc 



 【作り方】

1  なべに黒もち米、水、パンダンリーフを入れ、かき混ぜながら中火で40分、火がとおるまで煮る。
2  パームシュガーシロップを加えてさらに火を通し、水気がほとんどなくなってきたら塩を加えてよくまぜ冷ます。
3 1人分ずつ器に盛りつけ、ココナツミルクをかけて食べる。