『麹ジャムのお料理』野口真紀著／日東書院）のデザインをさせて頂きました。麹ジャムって何だろう、と思ったら甘麹（甘酒の濃いもの）のことでした。甘い麹を使った、おかず、おやつ、飲み物の作り方です。麹の中の酵素を変質させないため、麹自体を60℃以上に加熱しないレシピになっています。