『もっちりシフォン、さっくりクッキー、
どっしりケーキ』なかしましほ
foodmood なかしまさんは、お会いすると「この人の作るお菓子は間違いない。」と、まだ食べたことがないのに確信してしまう、そんな方です。ちょっと間食に甘いものを…という感じではなく、ごはんの代わりになるようなお菓子。甘いお菓子って食べ過ぎると少なからず罪悪感がありますが、彼女のお菓子は確実に糧になるように思えて、安心してモリモリ食べてしまいます。その名も「アースケーキ」という焼き菓子があるぐらいですから。
写真は田辺わかなさん、スタイリングは大谷マキさん、文字やイラストは著者のご主人の中島基文さんが描いてくださいました。（文化出版局より発売中）