Shurikenのアドレス帳
ツール→アドレス帳を選ぶ

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F11を押す
アドレス→登録を選ぶ

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F4をクリックする

姓、名、メールアドレスを入力して追加ボタンをクリックします。
姓フリガナ、名フリガナは自動で入力されますが必要なら修正します。

標準に設定したアドレスには
がつきます。
カナサーチを使うときは標準に設定はつけない方がいいかもしれません

登録したいメールを選んで
をクリックする

宛先を選んで追加か編集して追加を選ぶ

画像のマウスカーソルのように合わせてクリックすると

このようになります。
オートフィルを選ぶと
になります。
オートフィルにしてあるとアドレスの出だしが自動で入力できます。

カナサーチを選ぶと
になります。

宛先のところに「タニカ」を入力すると「谷勝弘」が出てきました。

その人のアドレスを複数登録してある場合で通常使うアドレスを設定していない場合上記のダイアログが表示されます。