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低コストでできる臭気対策 【はじめに】 臭気対策は、①発生の抑制と②消臭、及び③公害（苦情）防止対策の３つの要素から成り立っており、その３つともバランスのとれた対策が必要です。どれか一つだけやっても効果が現れないと言うことを、まず頭に入れておいて下さい。 【悪臭の種類と発生源】 養豚場から発生する悪臭は、豚糞中に含まれる未消化の栄養素や尿に含まれる尿素が嫌気性微生物によって分解されて発生します。主な種類と発生源は次の通りです。 ① アンモニア系：タンパク質に由来：空気よりも軽く水に溶けやすい。 ② 低級脂肪酸系：炭水化物に由来：無色の液体で水に溶けやすい。 ③ メチルカプタン系：硫黄分に由来：空気より重い気体で水に溶けやすい。 これら悪臭の大部分は嫌気状態つまり酸素が少ない状態で発生します。酸素が沢山ある状態では、好気性微生物によって無臭の物質にまで分解されます。 【悪臭の発生を抑えるには】 豚舎からの悪臭発生を抑えるには、糞尿を豚舎に溜めないことが第一です。スクレーパー式豚舎ならば、１日２回以上運転するようにします。豚舎に堪ったままだと、どんどん嫌気発酵が進んでいきますので、平床の部分も朝晩２回除糞することです。単純で手間のかかることですが、やはりこれが養豚管理の基本ではないでしょうか。 次に、溜め込み式ピットの場合ですが、方法は２つあります。１つ目は微生物資材を使う方法です。嫌気性微生物の中には悪臭を発生させないものもあります。これらを投入することにより、悪臭発生菌の活動を減少させることができます。粉末の製品や液体の製品まで複数の製品が出回っておりますので、一概にどれが良いとは言えません。その農場の立地条件や豚舎構造により相性の善し悪しもあると思います。ちなみに筆者の前勤務先農場（宮城県、ウインドレス豚舎）では、EM菌とP-bio2（ﾋﾟｰﾋﾞｵｰ・ﾂｰ）が効果がありました。 EMは、原液をそのまま使うとコスト高になるので、“EMどんどん“という培養器を購入し、購入した原液を培養して１００倍に増やし、飲水投与で与えておりました（図１参照）。P-bio2は、枯草菌が主体の粉末で、離乳舎のピットに使う時はバケツで水に溶いて散布します。菌体資材を購入する時は、防疫面も考慮して製造工場の立地条件や原材料も事前にチェックすることをお勧めします。
もう一つの方法は、浄化槽の活性汚泥を返送する方法です。正常に運転されている浄化槽の最終瀑気槽は、ｐHが５．５～６．５になっているはずです。悪臭を発生させる嫌気性微生物は、たいてい酸性に弱い性質がありますので、その性質を利用します。ただしここで注意が必要なのは、浄化槽が不調でｐHが高くなっていたり、大腸菌が含まれていたりすると弊害が発生します。また、瀑気槽水の返送とピットの引き抜き間隔も重要で、できれば毎日がベストです。間隔が長くなるほど効果は少なくなります。 次に堆肥からの悪臭発生を抑制する方法です。強制発酵施設でもローダーで切り返しする方式でも、できるだけ空気を多く送り込んで、嫌気状態を防ぐことです。ブロワーが無い堆肥舎なら設置をお勧めします。良い堆肥作りにもつながります。（図２参照）前記した生菌剤の利用も相乗効果があります。
【脱臭について】 脱臭方法は大きく分けると①吸着方式、②微生物分解方式、③化学分解方式があります。吸着方式の代表例はオカクズ脱臭施設です（図３参照）。この方式の利点は初期投資が安価なことです。また、メンテナンスが容易である事です。普段は何もすることはなく、吸着が悪くなったり、エアの通りが悪くなったらオガコを交換すればよいだけです。
微生物分解方式の代表例はロックウール脱臭です。ロックウールとは簡単に言うと細かい穴が沢山ある石、あるいは堅いスポンジのようなものと思えばよいです。この表面に水分を与え、好気性微生物を住み着かせ、その働きで脱臭します。（図４参照）この方式の利点は、ロックウールの耐久性が長く、交換の手間が無いこと。また、通気性がよいのでオガコ脱臭よりも小さなブロワーでよいことが挙げられます。
また、土壌脱臭もこの方式の仲間です。場所は取りますが、工事が安価なこと、通りが悪くなったら耕耘するだけでよいことなどのメリットがあります。 化学分解方式の代表例は、オゾン脱臭装置です。オゾンガスを使う乾式と、オゾン水を使う湿式があります。オゾンには殺菌作用と脱臭作用の２つの働きがあり、豚舎の消毒と脱臭や、横型コンポストの脱臭にも使えますが、イニシャルコストが比較的高いので規模の大きな農場向きだと思います。湿式オゾン方式はウインドレス離乳舎の排気の脱臭もできます。筆者の得意分野ですが、詳細は紙面の都合上割愛させて頂きます。 読者の皆さんの農場ではどの方式が最適化というのは、豚舎構造、立地条件、資金計画等を総合的に判断しなければならないと思います。 【公害防止対策】 悪臭の抑制と脱臭対策を施しても悪臭を完全に消すことは不可能です。たとえガス検知器による測定で何分の一になったといえども、畜産業以外の人からすれば“臭いがある”と言う判定になってしまいます。最後はいかにして民家へ臭いを行かなくするかの工夫です。ウインドレス豚舎の排気側には必ず植林しましょう（図５参照）。図のように交互に２列に植えて、排気をぶつけて拡散させるようにします。解放豚舎や堆肥舎には風下に植林します。ヒバやカヤの木など、臭いを吸着しやすい、または良い香りのする常緑樹が適しています。また、豚舎の周りにはできるだけ多くのハーブや草花を植えましょう。消臭効果もさることながら、周りからの見た目でも良い印象を与えることができます。
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