大豆のプディングカモミール風味　へ　　　
追加ゴールデンチーズケーキへ　　　　追加「パイナップルフラッフパイ」へ　

　　　　　　　みなさん、ハーブティーを楽しみませんか？？

　体を温め　リラックスさせる効果のあるハーブティー。
　冷え性予防、風邪引き予防、いらっち？予防にいいですよ～～

　わたしが今楽しんでる女性向きティーベスト６：
飲み方はいたって簡単。
ティーカップに茶こしを乗せ、小さじ１程度のドライティーを入れポットの湯を注ぎ２～３分
（出来ればふたをして）、茶こしをとり除いてハイ、できあがり。

ローズヒップティー 薄紅色が好き。なんといってもビタミンＣが豊富。喉がいがらっぽいとき、風邪気味の時にもどうぞ。
ハイビスカスティー わたしはごくごく薄めに飲むのが好き。
ポットマリーゴールドティー これも薄目で飲みます。
薄黄（黄金）色で素朴な味。
大好き。
お日さまの味って気もする。
のぼせ症状の時にどうぞ。生理痛の緩和にもいいです。
濃いティーを少し作りさまして、コットンに含ませほてった顔にのせるのもよい（化粧水がわり）
カモミールティー 万人に好かれるハーブティーの一つではないでしょうか。飲みやすいです。
気持ちの不安や緊張の緩和にどうぞ。
ローズティー 性ホルモンの不足を補う中年女性向きティーとして有名ですね。
香がどうもね～って人は、ハイビスカスor　ローズヒップとブレンドしてみて下さい。
モーニングティー（ブレンド） ペパーミント＋ハイビスカス＋カモミール＋ラズベリー＋マリーゴールド
＋ストロベリーリーフ＋コーンフラワーのブレンド

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　ｈｅｒｂともだちの「みよこさん」が信州のお庭で採れた
「マロウ」のお花＆「カモミール」の花＆レモンバームを送ってくれました。

　写真向かって左より　レモンバーム*カモミール*マロウの花　です！

　　あこがれの「マロウ」ティーが飲めるぅ～～～～
　　みよこさん、うれしくって、うれしくって．．。
　　もちろん写真に収め、
　ブルーからピンクへのティーの変化も、撮しました。
　カップに注ぐ湯の中で、花びらが広がり、ブルーへ。

　レモンを浮かせ、ピンクへ。
　花びらは脱色し、所々色の残った透明に、
　そして、がくが黄緑に揺れて～～。
　もう涙が出そうにサイコーでした。
　　期待通り、これはわたしにとって、貴婦人のティーでしたぁ！！！
　やっぱり、みよこさんからもらったこの信州の新鮮な花だからこそって気がします。

　お砂糖は絶対ない方がいいよ。
　　木綿のきなりのワンピースでも着て、風に吹かれて、
　木の下で、うっとりのんでみたい。
　　いま、ウオーキングの後は　ときどきレモンバームを飲んでいます。
　さわやかで、草息に埋もれる自分をイメージできます。
　　そんなティーをありがとう！！

　パイナップルフラッフパイ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これはネット友の「ふ」さんのお薦めレシピです。
　暑い夏、ハーブ入りジャスミンティーやミントティー、カモミールティーなどと
とてもよく合います。

【材料】　
２３㎝パイ皿／クラッカー１０～１３枚くらい／バター４０ｇ／グラニュー糖／
ゼラチン小さじ２／塩少々／パイナップル缶（２４０ｇ１缶）／
生クリーム４分の３カップ／レモン汁／
飾り用（パイナップルミントの葉（無くてもよい）
【作り方】
パイ皿に（砕いたクラッカー＋とかしバター４０ｇ＋グラニュー糖大さじ１を混ぜたものを
敷き詰めて冷蔵庫でしばらく冷やす）
ゼラチン小さじ２を水４分の１カップでふやかす。
パイナップルはほぐし、缶詰シロップは２分の１カップ、グラニュー糖４分の１カップ弱と
塩少々（一つまみ弱）を弱火にかけ、熱くなってきたらゼラチンを加え、手早く溶かす。
火から下ろしレモン汁大さじ１を入れ、鍋底を水で冷やす。
生クリーム４分の３カップを五分立てにし、冷ましたパイナップルと合わせて、
クラッカー入りパイ皿に注いで冷やす。
　　ゴールデンチーズケーキ
　　　下の生地とクリームチーズがマッチして、美味しいです。
　　　マリー・ゴールド（キンセンカ）のティーと一緒に味わってみてね。

【材料】
Ａ（ベース用）
　　ケーキ用マーガリン６０ｇ／小麦粉６０ｇ／たまご１個／粉砂糖６０ｇ／
　　ベーキングパウダー大さじ1/2
Ｂ（チーズケーキ用）　
　　マリーゴールドの花５～６個／牛乳２０ｃｃ／バター９０ｇ／粉砂糖６０ｇ／
レモン絞り汁1/2個／レモンオイル２滴／卵２個／小麦粉６０ｇ／
クリームチーズ３５０ｇ／生クリーム３００ｃｃ／

【作り方】
Ａの材料を合わせてよく練る（フードプロセッサーを使うと簡単）
これを２３ｃｍケーキ型（シートを敷いておく）に流し、１９０度１５分焼く。

【焼けるのを待つ間にチーズケーキの準備】
牛乳２０ｃｃにマリーゴールドの花びらをバラバラにして漬け、電子レンジで２０秒位暖め、しばらく置き、
絞りながら茶こしで漉す。
Ｂのバターと粉砂糖を白くなるまで練る。そこへ卵黄とさっき絞った牛乳を入れ泡立てる。
さらに、振るいにかけた小麦粉、クリームチーズ、生クリーム、レモン汁、レモンオイル、
を入れ、切るように混ぜ、最後に固く泡立てた卵白を切るように混ぜて
焼き上がったベースの上に流し込み、　１７０度１時間２５分焼いて出来上がり。
　　　　（和田はつ子著／フレッシュハーブティーの本参考に）

日曜の朝はハーブティーとスコーンをどうぞ！！
　

好きなハーブティーと一緒に頂くクッキー　*^。^*
☆ローズヒップクッキー））　
　材料　：
　　　薄力粉３５０ｇ／無塩バター２００ｇ／三温糖８０ｇ／卵大１個／
　　　ローズヒップ（乾燥）大さじ１強／
　　　シナモンパウダー小さじ１／ベーキングパウダー少々／
　作り方：
　　　バターを湯せんしクリーム状になるまでゴムへらで練り、三温糖を加えよく混ぜ、
　　　溶いた卵、ローズヒップ、シナモン、ベーキングパウダーも入れ混ぜる
　焼き方：
　　　星形等の飾り口がねをつけた絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた
　　　天板にちょんちょんと絞り出す
　　　１８０度に温めたオーブンで約１７分焼いて、出来上がり～　

大豆のプディング　カモミール風味　　　　
　【材料】　
　　カモミールティー用小さじ3／大豆・煮てある缶詰２カップ／おから１カップ／
　　牛乳１カップ／生クリーム1/2カップ／はちみつ1/2カップ／
　　たまご２個／バター適量／　（２２㎝のドーナツ型１個分）　

　【作り方】
　　①おからを牛乳で混ぜながら中火～弱火で７分ほど煮る
　　②①を少しさまし、大豆・たまご・カモミールと一緒にフードプロセッサーで
　　　つぶし混ぜる（内、1/4はソース用に残す）
　　③バターを塗った型に②を流し入れ、天板に熱湯を張り、１８０or１９０度に
　　　予熱したオーブンで４０～５０分ほど焼く
　　④ソース用に残した材料にカモミール少々、生クリーム、はちみつを加え、
　　　中火～弱火 で煮詰め、出来上がりプディングにかける。

　【食べた感想】
　　大豆よりおからの味が勝ってしまってるかな？
　　次はおからを1/2カップにして
　　ソースをやめて、焼く生地の中にハチミツを加え生クリームを
　　ホイップしていれる方法も試してみようと思う。
　　ヘルシーで体に良さそうだから、いろいろ試して美味しい方法見つけます。
　　**どなたかこの材料で美味しいおやつの作り方、教えて下さい**

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