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2004. 5. 1. Sat   田楽 ●コンニャクと焼き豆腐の田楽　 　（湯がいて田楽味噌をつけ、オーブントースターで５分焼く、すりごまをかける）　 　 ●鶏肉団子（買ってきた団子を弱火で炒め、甘辛ダレで軽く煮付ける）　 　 ●そうめん    >> 返信

 

2004. 5. 2. Sun   グラタン ●グラタン　 　（市販のマカロニグラタンの素、玉葱、鶏肉、トマト１個、ピーマン１個、溶き卵２個、ピザ用チーズ）　 　 ●シュウマイ（横浜）　 　（セイロに入れて蒸す）　 　 ●ワイン    >> 返信

 

2004. 5. 3. Mon   たれの付け焼き他 　外回りの掃除や花の植え替えをして蚊にいっぱい刺されて腫れた！！近くの神社〜神社へ散歩もしたけど、確かに蒸し暑かったね...　 　 ●名古屋コーチンのタレ焼き　 　（柔らかくて美味しかった）　 　 ●牛と野菜の混ぜ込みミニ焼き（冷凍品）　 　 ●マカロニサラダ（酢＆カラシマヨ和え）　 　（マカロニ、キューリ、新玉葱、ハム）　 　 ●ごはん　 　 ●一口ビール    >> 返信

 

2004. 5. 4. Tue   お手軽お好み ●お好み焼き　 　（キャベツ、ねぎ、豚肉、ベーコン、餅、チーズ、昼の残りの焼きそば）    >> 返信

 

2004. 5. 5. Wed   灯燎華を見た後急いで帰宅して ●あさりの澄まし汁（水菜入り）　 　 ●めかぶ（生卵、のり、花鰹入り）　 　 ●御飯　 　 ●ワイン    >> 返信

 

2004. 5. 6. Thu   好きな物を小皿にとって... ●薄味肉じゃが（たまねぎ、牛肉、新じゃが、ブロッコリー）　 　 ●鶏肉サラダのレモン汁かけ　 　 ●きんぴらゴボウのごまよごし　 　 ●絹厚揚げステーキ　 　 ●ごはん　 　 ●一口ビール    ◎ いつも繊維質いっぱいのメニューで、偉いなぁと思っています。私も肉じゃがにブロッコリー入れてみようかな。次女が下宿して、長女も夫も帰りが遅くて、姑と差し向かいの食卓だと、イマイチ「作るぞ!」という意欲が湧かない私（悪いとは思うけど…）ですが、このページを見て、気を取り直しています。 イズミ ..5/7 8:42（Fri） ◎ そうか、次女ちゃん、下宿したんやったね。何食べているかな〜？？ つらら ..5/7 21:48（Fri） >> 返信

 

2004. 5. 7. Fri   ★切り干し大根 ●切り干し大根の含め煮　 　（洗って水で戻した大根、人参、油揚げ、かまぼこ、椎茸、ちくわをごま油を引いた厚手鍋で炒め、戻し汁、だし粉、醤油、みりん、砂糖を少し入れ落としぶた、蓋をし、弱火で２０分くらい煮付け　 　 ●もやし炒め　 　（味付け鶏もも肉を炒め、最後にもやしを入れ塩胡椒する）　 　 ●夏みかん　 　 ●焼酎のお湯割り（レモン）    >> 返信

 

2004. 5. 8. Sat   温泉で 京都・亀岡の湯ノ花温泉旅館で上げ膳据え膳のひとときを過ごさせていただきました。食べる事に一生懸命？で写真は忘れました。夕食は八寸、筍の焼き物やしゃぶしゃぶ等でした。朝食はしゃけ、鶏団子入りみそ汁、ホオバ味噌、旬のリーフ等でした。　 　 撮った、翌９日の昼ご飯写真をつけますね。　 　 ●京料理御膳　 　（ゆかり御飯、赤だし、お造り、天ぷら、卯の花、茶碗蒸し）    >> 返信

 

2004. 5. 9. Sun   花のケーキ 母の日という事で、娘よりもらったケーキです。ありがとう！（晩ご飯は簡単残り物でしたが...）　 　 ●花のケーキ    >> 返信

 

2004. 5. 10. Mon   美味しく出来たマグロの角煮 ●マグロの角煮　 　（サイコロに切った解凍マグロ、だし汁、焼酎、みりん、砂糖少々、醤油で中火で２０分ほど煮付け）仕上げに針生姜（太めになっちゃったけど）を添える　 　 ●グリーンアスパラ（ゆでて、レモンマヨネーズを添えて）　 　 ●豚汁（やさい、コンニャク、炒めた豚の細切れ、油揚げ、豆腐、刻みネギ）　 　 ●春雨の酢の物（お店で買ったもの）　 　 ●ごはん    ◎ 変わらずほっとする献立ですね。最近ろくな料理したことないから...... おきあみ ..5/10 23:08（Mon） ◎ ホントほんとね。おきあみさん同様に私も夕飯作りがダメ。だからつらら様のご飯見ていつもため息＆尊敬ひとりで食べる時が多い〜そんな言い訳はダメ？ めい ..5/11 11:58（Tue） ◎ おきあみちゃん、めいちゃん。そういえば私も最近料理本をちっとも開いてない、手抜きですよ。 つらら ..5/12 21:16（Wed） >> 返信

 

2004. 5. 11. Tue   豆御飯 豆をたくさん頂きました。一生懸命剥いて爪の間が黒くなりました。　 　 ●豆御飯（だし昆布、酒、塩適量、エンドウ豆）　 　 ●なめこのみそ汁　 　 ●絹厚揚げと茄子の煮物　 　（ごま油で炒め、甘辛目に煮付け、最後に水菜と豆を入れたら「これが味を台無しにしているなぁ」と連れ合いに言われた。はぁ〜。    >> 返信

 

2004. 5. 12. Wed   むしむしするけど鍋 ●ポン酢だれがすっきりするような気分で（いいわけ？）　 超簡単鍋にしました。　 　（鶏もも肉、しいたけ、豆腐、チンゲンサイ、うどん）　 　 ●もずくの酢の物　 　 ●昨日の残り豆御飯　 　 ●ビール    >> 返信

 

2004. 5. 13. Thu   豚肉の田楽味噌巻きと... 一日中、本格的な梅雨のような雨でしたね。　 　 ●豚薄切り肉の田楽味噌巻き　 　（豚薄切り肉に市販の田楽味噌を塗り、ごまをふり、大葉を乗せてくるくる巻いて、焼く）　 　 ●アスパラのベーコン巻き　 　（グリーンアスパラをゆでて、ベーコンで巻き、焼く）　 　 ●豆腐のみそ汁　 　 ●ごはん　 　 ●ワイン＆夏みかん    >> 返信

 

2004. 5. 14. Fri   アジの開き 先日、一枚100円の目玉商品だったアジの開きを買い、冷凍しておいたのを解凍、焼いてみました。美味しかったです。　 　 ●アジの開きを焼く　 　 ●中華コーンスープ（市販のレトルトを水と鶏ガラ顆粒でのばし、エンド豆と最後に溶き卵を加える）　 　 ●マカロニサラダ（エンド豆、ハム、レモンマヨネーズ和え）　 　 ●ゆかりごはん　 　 ●一口ビール    >> 返信

 

2004. 5. 15. Sat   残っていた御飯で... ●オムライス　 　（玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、ちくわ）　 　 ●お茶    ◎ ナイス！ フライングママ ..5/16 5:49（Sun） ◎ Fママにナイス！いわれて幸せ〜 つらら ..5/16 22:37（Sun） >> 返信

 

2004. 5. 16. Sun   新玉ねぎは... 新玉のみじん切りを使って作ったハンバーグ...とても安いミンチで作ったのに甘くて柔らかでした。　 　 ●ハンバーグ　 　（たくさん作る時はオーブンを使うのですが、今回は厚手の鍋フライパンで弱火で作りました。この方がうんと柔らかに仕上がりますね。　 　 ●豚トロ＆生野菜＆ごはん　 　 ●ワイン　    >> 返信

 

2004. 5. 17. Mon   大根の甘みも... 大根の甘みも...もう季節的にそろそろ終わりかな。１本の1/3はすが入っていてほかした。　 　 ●大根と豚肉の和風煮込み　 　（＋人参、しいたけ、ソーセージ）　 　 ●ごま豆腐（ごま甘味噌かけ）　 　 ●ごはん    >> 返信

 

2004. 5. 18. Tue   イタリアン 御飯を炊くのが面倒になって冷蔵庫の残り物を使ったスパゲティーとなりました。　 　 ●イタリア〜〜〜ン　 　（玉ねぎ、なすび、ピーマン、しいたけ、豚ミンチ、ベーコン、ウインナ、ホイールトマト缶×２、コンソメ、トマトピューレ）　 　 ●コンビニのたこサラダに水菜を足す　 　 ●ワイン    ◎ すごく楽しいイタリア〜〜〜ン。素材の品数の多さに、いつも感心してます。特に食物繊維は満載ですよね。最近、夫ともども、かなりのウエイトオーバー（未知の領域に突入）なんで、参考になります。 イズミ ..5/19 8:14（Wed） ◎ イズミちゃん、私も絶対、カロリーのとりすぎやわ！(-_-;) つらら ..5/20 23:12（Thu） >> 返信

 

2004. 5. 19. Wed   冷凍イカと子芋のうま煮 ●冷凍イカと子芋のうま煮　 　冷凍イカが固くて不評でした・・・　 　 ●ささみのフライ（スーパーで買ったもの）の卵とじ　 　　（in玉ねぎ、水菜）　 　 ●餃子（スーパーで買ったもの）　 　 ●ごはん　 　 ●焼酎のお湯割り    >> 返信

 

2004. 5. 20. Thu   ほっけの開きが好き ●ほっけの開きを焼く　 　 ●絹厚揚げステーキ　 　　（かつお削り、ねぎ、チューブ生姜）　 　 ●豆腐のみそ汁＆ごはん    >> 返信

 

2004. 5. 21. Fri   今夜はグラタンだけ ●ポテトグラタン　 　（オリーブオイル、小麦粉、ブイヨン、牛乳を時々混ぜながらレンジでホワイトソースを作る）輪切りにしたじゃがいも、鶏肉、玉ねぎ、ベーコンを炒め、ホワイトソースを加える。その上にとろろ、溶き卵、チーズを乗せ、オーブンで焼く。仕上がる５分程前にトマトを入れる）　 　 ●お茶　    ◎ ちわーっす！とろろを加えるのがすごい！初めて聞いたけれど（知らないのはわたしだけ？）おいしそうだわ。さっそく作ってみます！！ フライングママ ..5/22 11:36（Sat） ◎ グラタンがちょっとヘルシーになって量も増えるからとろろ、よく使うんですよ。 つらら ..5/23 22:00（Sun） >> 返信

 

2004. 5. 22. Sat   大根のうま煮 ちょっと辛い思いでテレビを見ていました。２０年以上探し続ける親の愛に応える奇跡を。(-_-)　 　 ●またまたの大根煮　 　 ●ごはん    >> 返信

 

2004. 5. 23. Sun   あまり好きじゃないんだけど.. 湿度の高い日の低山ハイクで疲れました...　 　 ●お造りはあまり好きじゃないんだけど..　 　 　（トロ＆鰹のたたき）　 　 ●ワイン　 　 ●生卵＆ちりめんじゃこかけごはん    >> 返信

 

2004. 5. 24. Mon   炊き込み御飯 レトルトの山菜炊き込みをした。やっぱりレトルトの味だけど...(^_^;)　 　 ●厚揚げの甘辛煮　 　 ●サーモンのレモンバター焼き　 　 ●豆腐のみそ汁　 　 ●山菜炊き込み御飯    >> 返信

 

2004. 5. 25. Tue   春雨と豚肉のそぼろ煮 ●春雨と豚肉のそぼろ煮　 　（豚肉をみじん切りして、塩・胡椒・酒をふり、炒め、水と中華スープ、ラー油、春雨、人参を入れ、柔らかくなればシシトウを入れ、溶き片栗でとじる）　 　 ●ホタテフレーク（缶詰）と竹輪のサラダ　 　 ●冷や奴　 　 ●ピーマンとじゃこ和え（だし醤油）　 　 ●残り御飯    >> 返信

 

2004. 5. 26. Wed   簡単スパ ●和風きのこスパゲティー　 　（スパゲティーとポークウインナをゆで、にんにくと唐辛子を入れたオリーブオイルで炒める。市販のレトルト和風きのこソースをあたためてかける）　 　 ●シーチキンサラダ（れたす、トマト）　 　 ●夏みかん　 　 ●赤ワイン    >> 返信

 

2004. 5. 27. Thu   ナチュラルハーブティーを横に置いて このお茶、便秘解消にとても効く。たまに絶食or野菜ジュースだけにする日を挟むと健康にいいらしいのですが、みんなの足並みがそろわず、全然実行出来ない。（いいわけ？）(^_^;)　 　 ●野菜入り麻婆豆腐もどき　 　 ●サラダ（かまぼこ、レタス、わかめ、三杯酢）　 　 ●麩の卵とじ汁　 　 ●ゆかりごはん　    >> 返信

 

2004. 5. 28. Fri   そうめん ５月なのか、６月なのか、７月なのか判らないようなムシムシ感。蚊も発生したし....　 　 ●冷やし素麺　 　 ●冷や奴　 　 ●買ってきた出来合いの盛り籠野菜天ぷら    >> 返信

 

2004. 5. 29. Sat   ひじきの甘辛煮 めんどくさいな〜と思いながら作った割には美味しくできました。(^_^;)　 　 ●ひじきの甘辛煮　 　（戻したひじき、竹輪、おあげ、しいたけ、ししとう）　 　 ●豆腐ハンバーグ　 　（豆腐屋さんで買ってきたハンバーグを焼いて、椎茸ソースをかけただけ）　 　 ●ワイン    ◎ ししとうって丸ままいれるん？てんぷらや焼いてしか食べたことないからこのメニュー挑戦してみたいんやけど。 べむ ..5/30 10:26（Sun） ◎ ちょっとあおいものを入れたいな〜って思ったらシシトウが目に入ったので（苦笑）適当に輪切りにして入れた。(^^) つらら ..5/30 21:11（Sun） >> 返信

 

2004. 5. 30. Sun   蒸し暑かったねーーー。(*_*)(*_*) こんなにいきなり夏になるとしんどいね！　 　 ●カレーライス＆ビール    >> 返信

 

2004. 5. 31. Mon   Cook Do の... ●青椒肉絲（チンジャオロースー）　 　　（牛肉、ピーマン緑・赤、たけのこ、しいたけ、CookDoのソース）　 　 ●高野豆腐　 　 ●冷や御飯の鮭フレーク炒め（バター）　 　 ●スイカ    >> 返信

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