本格焼酎の紹介

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鹿児島県鹿児島市　小正醸造

純米焼酎玄米焼酎

焼酎乙類　玄米・米麹（白地）　　Alc.３５％

和蔵会オリジナル商品。確かな技術と経験に裏打ちされて生まれた玄米焼酎。長期熟成した原酒をブレンドしているため、ふくよかで味わい深い仕上がりとなりました。この玄米焼酎で、ひと味違ったコクのあるオリジナルの果実酒造りが楽しめます。

１８００ｍｌ　　

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鹿児島県鹿児島市　小正醸造

純米焼酎玄米焼酎

焼酎乙類　　玄米・米麹（白地）　　Alc.２５％

小正芳史氏の多大な協力によって、特別に製品化した和蔵会オリジナル商品。長期熟成の原酒をブレンドし、より味わいの深い本格焼酎となりました。

１８００ｍｌ　　

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長崎県郷ノ浦町　　玄海酒造

麦焼酎壱岐

焼酎乙類　　大麦・米麹（白麹）　　　Alc.２５％　

玄界灘に浮かぷ壱岐は日本の麦蟻酎発祥の地。手持ちの麦に余裕ができた時に造った濁り酒から麦焼酎造りが始まり、その歴史は四百年に及びます。玄海酒造は伝統的な蒸留方法を守り、地元産大麦と米麹を原料に独特の麦焼酎を造っています。米麹１／３、大麦２／３という壱岐焼酎独特の仕込みをし、熟成させた原酒をブレンドし、壱岐島名水で割り水した麦焼酎です。
米麹の甘みと大麦の香りの良い麦焼酎で、さらりとした壱岐の暁酎は、魚介の料理を引き立てます。お湯割り・オンザロック等で楽しめます。

１８００ｍｌ　　

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１１２２4

鹿児島県鹿児島市　小正醸造

小正謹製いも焼酎

焼酎乙類　　いも・米麹（白地）　　Alc.２５％

日吉町の契約農家の手で丹精に作られた、新鮮でかつ、安全性の高いサツマイモと、早期新米を原料にとして、独自の単式蒸留機で蒸留し、自然の風味を出来る限り残すために最小限のろ過をします。この原酒を更に素焼きのかめ壺で熟成し、穏やかで、甘みのある香りとまろやかでふくらみのある味わいが広がります。
おすすめの飲み方は、数日前にお好みの割合で割り水しておき、お燗されますと焼酎と水の分子が上手く融合し、さらに美味しくいただけます。

１８００ｍｌ　　

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