ベシャメルソース

★材料★（3人分）

　牛乳　　　　　 　　　　　 550ml
　バター　　　　　　　　　　　50g
　小麦粉　　　　　　　　　　　50g
　塩　　　　　　　　　　　　 適量
　こしょう　　　　　　　　　 適量
　ナツメグ　　　　　　　　　 適量

　　　　作り方

　　　　　　　　　　
�@ フライパンにバター、　　　 �A �@に牛乳を少しずつ　　　　 �B �Aに塩、こしょう、
　 ふるいにかけた小麦粉を　　　　加え、混ぜる。　　　　　　　　ナツメグを入れ、
　 入れ、極弱火でじっくり　　　　包丁で軽く切れ目を　　　　　　かき混ぜれば、完成！
　 溶かし混ぜる。

　　　　ポイント！

• だまにならないよう、小麦粉はふるいにかけましょう。
• �Aは、牛乳を50mlずつ混ぜていくと上手く出来ます。
• ナツメグは入れなくてもOKです。お好みで入れて下さい。