ぜんまい煮

★材料★（5人分）

　ぜんまい　　　　　　　　 　200g
　油揚げ　　　　　　　　　 　 1枚

　水　　　　　　　　　　　　300ml
　酒　　　　　　　　　　　　 50ml
　昆布つゆ　　　　　　 　　　50ml
　昆布だしの素　　　　　　小さじ1

　　　　作り方

　　　　　　　　　　
�@ 油揚げを半分に切る。　　　 �A �@を3mm程の厚さに切る。　　�B ぜんまいを3cm程の
　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長さに切る。

　　　　　
�C 鍋に水、酒、昆布つゆ、　　 �D �Cに�A、�Bを入れる。
　 昆布だしの素を入れる。　　　　蓋をして中火で煮て、
　　　　　　　　　　　　　　　　 沸騰したら、弱火で
　　　　　　　　　　　　　　　　 約10分煮て、完成！

　　　　ポイント！

• 煮込み過ぎるとぜんまいが柔らかくなり過ぎてしまうので、注意しましょう。
• 味付けは、濃くせず薄味で煮込みましょう。