煮物(鶏肉と里芋煮)

★材料★（4人分）

　鶏肉　　　　　　　　　　 　250g
　里芋　　　　　　　　　　　　5個
　にんじん　　　　　　　　　　1本
　たけのこ　　　　　　　　　　1個
　しいたけ　　　　　　　　　　3個
　生姜　　　　　　　　　　 　適量

　水　　　　　　　　　　　　800ml
　昆布つゆ　　　　 　 　　　100ml
　酒　　　　　　　　　　　　100ml
　昆布だしの素　　　　　　大さじ2

　　　　作り方

　　　　　　　　　　
�@ 鶏肉、里芋、にんじん、　　 �A 鍋に水、昆布つゆ、酒、　　 �B �Aに�@を入れ、蓋を
　 たけのこ、しいたけを　　　　　昆布だしの素を入れる。　　　　して強火で煮る。
　 2cm角に切り、生姜を　　　 　 　　　　　　　　　　　　 　　　沸騰したら、弱火で
　 薄切りにする。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　40分煮て、完成！

　　　　ポイント！

• 具材は、味や火が通りやすくするように乱切りにしましょう。
• 沸騰するまでは、鶏肉同士がくっつきやすいので、かき混ぜながら煮ましょう。
• 煮込むほど、具材が柔らかくなります。一晩置くとより一層味が馴染みます。