舞茸汁

★材料★（3人分）

　舞茸　　　　　　　　　　1パック
　ネギ　　　　　　　　　　　1/2本

　水　　　　　　　　　　　　600ml
　昆布つゆ　　　　　 大さじ1と1/2
　昆布だしの素　　　　　小さじ1/2
　塩　　　　　　　　　　　　 少々
　コショウ　　　　　　　　　 少々

　　　　作り方

　　　　　　　　　　
�@ 舞茸を食べやすい　　　　　 �A ネギを3〜5mm程度の　　　　 �B 鍋に水、酒、昆布つゆ
　 大きさにちぎる。　　　　　　　厚さで斜めに切る。　　　　　　昆布だしの素、塩、
　　　　　　　　　　　　　　　　 炒める。　　　　　　　　　　　コショウを入れる。


�C �Bに�@、�Aを入れ、
　 蓋をして、中火で煮る。
　 沸騰したら、弱火にし
　 5分程煮て、完成！

　　　　ポイント！

• ネギのシャキシャキ感がなくなるので、煮過ぎないように注意しましょう。
• コショウは、入れ過ぎると辛くなるので、注意しましょう。