茎ワカメ煮

★材料★（4人分）

　茎ワカメ　　　　　　　　　 200g
　油揚げ　　　　　　　　　　　1枚

　水　　　　　　　　　　　　200ml
　昆布つゆ　　　　　　　　　 50ml
　酒　　　　　　　　　　　　 50ml
　昆布だしの素　　　　　　小さじ1

　　　　作り方

　　　　　　　　　　
�@ 塩抜きした茎ワカメを　　　 �A 油揚げを半分に切る。　　　 �B �Aを5mm程の厚さに
　 2cm程度の長さに切る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 切る。

　　　　　　　　　　
�C 油を引いたフライパンに　　 �D 鍋に水、昆布つゆ、酒、　　 �E �Dに�Cを入れ、蓋をし
　 �@、�Bを入れ、火が通る　　　　昆布だしの素を入れる。　　　　沸騰するまで、強火で
　 まで、炒める。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮る。


�F 沸騰したら、蓋を少し
　 傾け、弱火で15分程
　 煮込んで、完成！

　　　　ポイント！

• 煮込み過ぎると茎ワカメがとろとろになってしまうので、注意しましょう。
• 茎ワカメの塩抜きは、水を2、3回交換しながら、しっかり塩を落としましょう。