牛丼

★材料★（3人分）

　牛バラ肉　　　　　　　 　　300g
　玉ねぎ　　　　　　　　　　　1個
　紅生姜　　　　　　　　　 　適量

　水　　　　　　　　　　　　400ml
　しょうゆ　　　　　　　　大さじ4
　酒　　　　　　　　　　　大さじ3
　砂糖　　　　　　　　　　大さじ3
　生姜(すりおろし)　　　　大さじ1
　塩　　　　　　　　　　　　 少々
　鰹だしの素　　　　　　　小さじ2

　　　　作り方

　　　　　　　　　　
�@ 玉ねぎを3mm程度の厚さに　　�A 鍋に水、鰹だしの素を　　　 �B �Aに�@を入れ、中火で
　 切る。　　　　　　　　　　　　入れ、煮立たせる。　　　　　　しんなりするまで、
　 　　　　　　　　　　　　　　　みりんを入れる。　　　　　　　煮る。

　　　　　　　　　　
�C �Bに牛バラ肉、しょうゆ　　 �D 生姜をすりおろす。　　　　 �E �Cに�Dを入れ、5分程度
　 酒、砂糖、塩を入れ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮る。
　 5分程度煮る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ご飯を丼ぶりによそい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 紅生姜を乗せれば、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 完成！

　　　　ポイント！

• 蓋は閉じずに調理するとつゆが丁度良くなります。
• つゆを多めにしたい場合は、�Eの工程で蓋を閉じて、10分煮ましょう。