ゴーヤの炒め物

★材料★（3人分）

　ゴーヤ　　　　　　　　 　　 1本
　ウインナー　　　　　　　 6〜8本
　もやし　　　　　　　　　 　 1袋
　卵　　　　　　　　　　　　　4個

　塩　　　　　　　　　　　小さじ1
　コショウ　　　　　　　　　 少々
　鶏がらスープ　　　　　　大さじ1

　　　　作り方

　　　　　　　　　　
�@ 先ずゴーヤを真中から　　　 �A �@を3mm程度の厚さに　　　　�B ウインナーを�@と
　 切り半分にし、それを　　　　　切る。　　　　　　　　　　　　同様に4等分に切る。
　 縦に切り、4等分にする。
　 4つのゴーヤ全ての綿と
　 種をスプーンで取り除く。

　　　　　
�C 鍋に�A、�B、もやし、　　　 �D �Cがしんなりしてきたら
　 塩、コショウ、　　　　　　　　溶き卵を入れ、全体を
　 鶏がらスープを入れ、　　　　　絡めるように炒めれば、
　 中火で、炒める。　　　　　　　完成！

　　　　ポイント！

• ゴーヤの苦さが苦手な人は、ゴーヤを一度湯通しすると苦味が和らぎます。
• 鶏がらスープを入れない場合は、塩コショウを多めにし、調節しましょう。
• ウインナーの代わりに厚めのハムやスパムでも美味しく出来ます。