ひじき煮

★材料★（5人分）

　芽ひじき　　　　　　　　　　20g
　白滝　　　　　　　　　　　 100g

　水　　　　　　　　　　　　200ml
　昆布つゆ　　　　　　　　　 50ml
　酒　　　　　　　　　　　　 30ml
　昆布だしの素　　　　　　小さじ1

　　　　作り方

　　　　　　　　　　
�@ ひじきを水に戻す。　　　　 �A 白滝を1cm程の長さに　　　　�B 水気を切った�@、�Aを
　 　　　　　　　　　　　　　　　切る。　　　　　　　　　　　　油を引いた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 フライパンに入れ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 火が通るまで炒める。

　　　　　　　　　　
�C 鍋に水、昆布つゆ、酒、　　 �D �Cに�Aを入れ、蓋をし　　　 �E 沸騰したら、蓋を少し
　 昆布だしの素を入れる。　　　　沸騰するまで、強火で　　　　　傾け、弱火で15分程
　 　　　　　　　　　　　　　　　煮る。　　　　　　　　　　　　煮込んで、完成！

　　　　ポイント！

• 大豆やにんじんを入れても美味しく仕上がります。
• 余ったつゆを使って、ひじきご飯もできちゃいます。