あぶたま

★材料★（4人分）

　卵　　　　　　　　　　　　　4個
　油揚げ　　　　　　　　　　　2枚

　水　　　　　　　　　　　　200ml
　昆布つゆ　　　　　　　　　 30ml
　酒　　　　　　　　　　　　 30ml
　昆布だしの素　　　　　　大さじ1

　　　　作り方

　　　　　　　　　　
�@ 油揚げを綿棒で、平らに　　 �A �@を半分に切る。　　　　　 �B 袋状にする。
　 する。

　　　　　　　　　　
�C 鍋に水、昆布つゆ、酒、　　 �D 卵を器に入れる。　　　　　 �E �Dを�Bに入れ、楊枝で
　 昆布だしの素を入れる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　留め、巾着にする。


�F �Eを�Cに入れ、蓋をする。
　 中火にし沸騰したら、弱火で
　 10分煮込んで完成！

　　　　ポイント！

• 卵は、Mサイズがベストです！Lサイズだと卵白が多過ぎて、溢れちゃいます。
• 油揚げを平らにする時は、袋が破けないように注意しましょう。
• �Dのように卵を巾着に注ぎやすいように器を使うと便利です。
• 煮込み過ぎは禁物！しょっぱくなっちゃいます。