はちみつ生姜ゼリー

★材料★（4人分）

　水　　　　　　　　　　　　400ml
　はちみつ生姜湯　　　　　　　60g
　グラニュー糖　　　　　　　　20g
　レモン汁　　　　　　　大さじ1/2

　水　　　　　　　 　　 　　 30ml
　粉ゼラチン　　　　　　 　　　5g

　　　　作り方

　　　　　　　　　　
�@ 水30mlに粉ゼラチンを 　　　�A 鍋に水400ml、　　　　　　　�B �Aに�@を入れ、
　 入れ、ふやかしておく。　　　　グラニュー糖、　　　　　　　　弱火で約10分煮る。
　 　　　　　　　　　　　　　　　はちみつ生姜湯を
　　　　　　　　　　　　　　　　 入れ、中火で沸騰する
　　　　　　　　　　　　　　　　 まで煮る。

　　　　　
�C �Bにレモン汁を入れ、　　　 �D �Cが冷めたら、器に
　 かき混ぜたら、氷水に　　　　　移し、冷蔵庫に入れ、
　 あてる。　　　　　　　　　　　冷やし固めたら、完成！

　　　　ポイント！

• はちみつ生姜湯が無い場合は、はちみつ60gと生姜のみじん切りを大さじ1でOKです。
• 冷やす時間は10時間位、じっくり冷やしましょう。
• 粉ゼラチンを多め(8g位)にすれば、冷やす時間を短く(3時間位)出来ます。