焼売

★材料★（5人分）

　豚挽肉　　　　　　　　　　 200g
　玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
　しいたけ　　　　　　　　　　3個
　生姜　　　　　　　　　　大さじ1
　卵　　　　　　　　　　　　　1個
　酒　　　　　　　　　　　大さじ1
　しょうゆ　　　　　　　　小さじ1
　塩、コショウ　　　　　　小さじ1
　砂糖　　　　　　　　　小さじ1/2
　オイスターソース　　　小さじ1/2
　片栗粉　　　　　　　　　大さじ4
　ごま油　　　　　　　　　小さじ1
　焼売の皮　　　　　　　　　 30枚

　　　　作り方

　　　　　　　　　　
�@ 玉ねぎをみじん切りに　　　 �A �@を器に入れ、片栗粉を　　 �B しいたけをみじん切り
　 する。　　　　　　　　　　　　混ぜ合わせる。　　　　　　　　にする。
　　　　　　　　　　　　　　　　 加熱する。

　　　　　　　　　　
�C 生姜をみじん切りに　　　　 �D 器に豚挽肉、�A、�B、�C　　 �E �Dと焼売の皮と
　 する。　　　　　　　　　　　　卵、しょうゆ、コショウ　　　　スプーンを準備する。
　　　　　　　　　　　　　　　　 オースターソース、酒、塩
　　　　　　　　　　　　　　　　 砂糖、ごま油を入れ、
　　　　　　　　　　　　　　　　 混ぜ合わせる。

　　　　　
�F �Dを焼売の皮で包む。　　　 �G �Fを蒸し器に入れ、
　 　　　　　　　　　　　　　　　蓋をして、沸騰したら、
　　　　　　　　　　　　　　　　 10分程蒸して、完成！

　　　　ポイント！

• 旨みを逃がさず、ジューシーにする為に玉ねぎに片栗粉を混ぜ合わせましょう。
• 形を作った焼売は、皮がくっつかないようにクッキングペーパの上に置きましょう。