海鮮焼売

★材料★（5人分）

　豚挽肉　　　　　　　　　　 200g
　シーフードミックス　　　　 100g
　玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
　しいたけ　　　　　　　　　　3個
　生姜　　　　　　　　　　大さじ1
　卵　　　　　　　　　　　　　1個
　酒　　　　　　　　　　　大さじ1
　しょうゆ、ごま油　　　　小さじ1
　塩、コショウ　　　　　　小さじ1
　砂糖　　　　　　　　　小さじ1/2
　オイスターソース　　　小さじ1/2
　片栗粉　　　　　　　　　大さじ4
　焼売の皮　　　　　　　　　 30枚

　　　　作り方

　　　　　　　　　　
�@ 玉ねぎをみじん切りに　　　 �A �@を器に入れ、片栗粉を　　 �B しいたけをみじん切り
　 する。　　　　　　　　　　　　混ぜ合わせる。　　　　　　　　にする。
　　　　　　　　　　　　　　　　 加熱する。

　　　　　　　　　　
�C 生姜をみじん切りに　　　　 �D シーフードミックスを　　　 �E 器に豚挽肉、�A、�B、
　 する。　　　　　　　　　　　　粗みじん切りにする。　　　　　�C、卵、しょうゆ、酒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　オースターソース、塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　コショウ、砂糖、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　ごま油を入れ、混ぜ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 合わせる。

　　　　　　　　　　
�F �Eに�Dを入れ、　　　　　　 �G �Fと焼売の皮と　　　　　　 �H �Fを焼売の皮で包む。
　 混ぜ合わせる。　　　　　　　　スプーンを準備する。


�I �Hを蒸し器に入れ、
　 蓋をして沸騰したら、
　 10分程蒸して、完成！

　　　　ポイント！

• 旨みを逃がさず、ジューシーにする為に玉ねぎに片栗粉を混ぜ合わせましょう。
• 形を作った焼売は、皮がくっつかないようにクッキングペーパの上に置きましょう。