炊飯器で水加減の基準を示す線は、水分14.5％位のお米を基準にして、米と水の比率を 容積比率 １：1.4に設定しているとのことです。これを 重量比率 に換算すると １：1.3〜1.28　くらいになります。
従って、水を加えたお米の重さはお米の約2.3倍ということになりますが、炊飯器での水分蒸発量が、電気炊飯器で６〜10％、ガス炊飯器で13〜15％位とのことですから、ご飯の重さは大雑把に言ってお米の約2.2倍 とみていいのではないでしょうか。
白米１升は 1.4〜1.5kg ですから、ご質問の答は３kg強ということになります。

このことから見方を変えて、一回に食べるご飯の量を考えてみると、お茶碗の大きさやよそい方にもよりますが、まあ一般的にはお茶碗一杯のご飯は約150g。だからそのお米の量は 約60g。 一回にニ杯食べるなら、お米の量は約120〜140gと考えていいでしょう。
とすると、10kg4000円の安売りのお米（もしかするとニセ表示かもしれない安売りのお米！）と、信用できるお米屋で買った10kg5500円のお米とでは、お茶碗一杯では９〜10円くらいしか違いがないのです。
皆さんは、一杯のご飯で10円節約するために、古米・古々米・古々々米、あるいは外国産米が混ぜられて安売りされているかもしれないお米【註】を買いますか？
【註】この辺の事情は、1999年９月２日付け朝日新聞の第３社会面で検証されております。

これは、１５人の被験者に２８日〜５６日実験してもらった平均糞便排泄量のデーターである。

要するに、一般的には、お米は精白の度合いが少ないほど消化吸収が悪く、それだけ糞便として 排泄されてしまうということだ。