わはははは・・・
　　我がヨコシマナル英断が、見事に功を奏したのである！


　　　　　　　　　

　　写真は、まだ貧漁のほう。多いときは網からあふれんばかりのはぜ　ハゼ　ＨＡＺＥ。
　　　　　　　　　　　　　　　これじゃ、入りきらんと、仕入れ用の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クーラーボックスを持ち出した。
　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　百匹釣って喜んでいた釣りニュースの記者よ。
　　ワタシハ３００匹超のハゼヲスクッタ。
　　カミガワタシヲスクッタ。
　　　　　　　　月島運河夕景
　　
　意気揚々と凱旋の後、僕は２時間かけてはぜのうろこを引き、ワタをとりだした。
　佃煮、天麩羅、から揚げもいいな(^0_0^)
　お客さんの喜ぶ顔が目に浮かびます。
　サービスは明日のお楽しみ！
　先ずは、味見！！
　
　ビールが美味い。大漁の夜
　さあ、揚げたてのはぜに、塩をぱらぱら・・
　店のドアを少し開け、秋風をいれながら、食す。




　げ、ま・まじい・・・


　
　泥のにおいの中に、かすかに魚に似た味がする。
　ヘドロを食ってるのと変わらない。
　から揚げにしてこのくささ。
　し、しかし、あんなにねばったんだから、なんとか食せぬものか。
　気を取り直し、酒と砂糖でじっくりと煮て、臭み抜き。
　醤油を加えてさらに小一時間煮詰めた。いわゆる佃煮。
　山椒を振り込んで、よし　ここまでやれば江戸前の味・・・



　やっぱ、まじい・・・


　浮いた魚が臭いということを知らされたのは、それから数週間後
　ある、釣り好きなお客様からだった。
　だから
　本当は美味いそう・・・なのであります。
　釣った魚はね。（了）