店の作りにはこだわらない主人の人柄が滲み出ているような店構えであった。客が来ていても、平気で待たせて、常連客と話している。そんなお店の主人「敬さん」。写真でも想像がつくが、とても優しく、かつ恐ろしい人である。

　お店の絶品は、なんといっても餃子である。それ以外は食べなくてもいいと、友達のリョウさんは断言していた。私には、どれも美味しそうに思えるのだが、京都人の味覚感覚とは不思議で、他所者には理解しがたい。

　実は、高田さんには、美人の奥さんがいて、子供も三姉妹なのであった。ハーレム状態の彼にとっての悩みは、自分がＨだということである。暇を見つけてはというより、寝る間も惜しんでは、ネットワーカーしているのであった。そのような彼の味がにじみでた料理を、是非味わってもらいたい。彼の店の餃子を食し、彼と奥さんの笑顔を見たいだけで、新幹線に飛び乗ってみるのもよかろう。ではでは(^^)/〜

(追伸:)高田さんの餃子ファンである水島督氏の意見も覗いてみましょう。

（写真：１９９６夏）