モカ・マタリ　＃９（イエメン産）

焙煎度　★★★　酸味☆☆☆☆☆　香り☆☆☆☆☆　コク☆

収穫期　９月から３月

特徴　　一般に、モカといわれるのは、この豆です。
　　　　　モカというのは、かつて繁栄していた積み出し港の名前です。
　　　　　モカからは、エチオピア産の豆も、積み出されました。
　　　　　モカ・マタリは、酸味の女王とも言われ、ワイン系の酸味。
　　　　　香りも良く、独特の香りと、味のため、好き
　　　　　嫌いのはっきり分かれる豆です。
　　　　　粒の揃いも、悪く、汚いので、コーヒー屋泣かせ(-_-;)の豆。
　　　　　もちろん、ハンドピックも大変で、約４割の豆が捨てられます。

　こういう時に：雨の日や、気分のうっとうしい時にゆったり飲みたい

　相性の良い食べ物：　すし、そばなど・・・

　モカ好きの方へお勧め：他に替わる味はないですね〜。

　(^o^)丿モカ好きのお客様からのコメント
　「荷物が届いてあけた瞬間のこの香り！最高ですね。」


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100g 850円