日本経済新聞 連載
「たべるこだわり偏食アカデミー」 (全１０３回)

No タイトル 掲載年月日
1 エシャロット――紛らわしくてスイマセン 19970413
2 昆虫――ゲテモノじゃない 19970420
3 トルコライス――豚肉のせて大丈夫？ 19970427
4 ソース――てんぷらにも合うぞ 19970504
5 ＜図表＞てんぷらにソースをかける人の割合 19970504
6 オジサン――魚の名前を疑いタイ 19970511
7 旅館料理――部屋食△、バイキング◎ 19970518
8 学校給食――何が出たのか出てるのか 19970525
9 調理ロボット――きょうも、いただきマシーン 19970601
10 地アイス――「白熊」は九州名物なのだ 19970608
11 ＜図表＞「地」アイスクリームメーカーの数 19970608
12 水割り――みんな薄めてジャパニーズ 19970615
13 朝市――「出荷すれば終わり」は終わり 19970622
14 昆布締め――滅私奉公、これが私の生きる道 19970629
15 魚醤――キミも知らずに食べている 19970706
16 つけ麺――足してダメなら分けてみろ 19970713
17 名古屋方式――ブラジャー丼もあるでよ 19970720
18 ウナギ――子宝キロ１．０００．０００円 19970727
19 国産コーヒー――食べた、エチオピアした 19970803
20 ダチョウ――羽のある牛だと思ってくれ 19970810
21 キムチ――日韓両国政府を信じよう 19970817
22 ビール――唐花草がなかったら… 19970824
23 加齢社会――お箸を離してなるものか 19970831
24 缶入り清涼飲料――「日本だけ」だらけの文化 19970907
25 ごはん――銀シャリ炊いて心を磨く 19970914
26 続・名古屋――あんかけスパを食べてちょ 19970921
27 山形ラーメン――日本そばとの幸せな結婚 19970928
28 総菜パン――ご飯は怒っていないのか 19971005
29 たこやき――変わらないのは「丸い」だけ 19971012
30 国産キャビア――食べたい？美深へ急げ 19971019
31 駄菓子――これちょうだい、ハイ１０円 19971026
32 鮭――花森の目か開高の舌か 19971102
33 回転寿司――来る来るビッグバン 19971109
34 新そば――北海道で三立て食った 19971116
35 楽しいランチ――わらじメンチに機動隊 19971123
36 原産地――顔が見えなきゃ買わないよ 19971130
37 ジンギスカン――日本地図をご覧下さい 19971207
38 音楽会――開演直前チャップスイ 19971214
39 トンカツ――最大多数の最大空腹 19971221
40 極秘情報――その記事ちょっと待て！ 19971228
41 上野駅――台東区大字パンダ字博多 19980111
42 そばめし――ご飯と麺はご近所さん 19980118
43 回転しない寿司――津軽海峡冬景色への道 19980125
44 カレー社会――ぼくは納豆きみバナナ 19980201
45 古酒――ビンで２０年のまどろみ 19980208
46 日本のワイン――ふむふむバタンキュー 19980215
47 たくあん――禅の心をポーリポリ 19980222
48 麻婆豆腐（上）鉄人陳建一と対決する 19980301
49 麻婆豆腐（下）わたしまけましたわ 19980308
50 普通の豆腐――清く正すぐ愚直でいでけれ 19980315
51 あんこ――ナゴヤンスイート３連発 19980322
52 ミカン――冷え冷えアッチッチー 19980329
53 洋酒――税務署だけが知っていた 19980405
54 正しい食べ方――２度づけ禁止の美学と現実 19980412
55 食べ放題ツアー――笑う達人、立ち尽くす私 19980419
56 地ドリンク――昔の人も「こりゃうめえ」 19980426
57 松江――国際文化観光おでん都市 19980503
58 創作料理――最初は何でもムズカシイ 19980510
59 野菜系アイス――焼きナスの危険な香り 19980517
60 地鶏――年がら年中アワオドリ 19980524
61 食文化――ラーメンだって学問だ 19980531
62 節約――駅前お茶の間ダーク飲み 19980607
63 ワールドカップ――カズは出ないがカツは出た 19980614
64 ナポリタン――剛腕シャフの弱腰な１日 19980621
65 つゆだく――もしもしそこのお嬢さん 19980628
66 うどんの境界――山の向こうは関西やんけ 19980705
67 ゴジラ――お魚大好きこんなに元気 19980712
68 ローメン――６月４日は伊那の記念日 19980719
69 チチタケ――栃木県民お宝キノコ 19980726
70 とり天――秘密結社「日と連」の正体 19980802
71 外国の和食――なるほど「客のなり」ねぇ 19980809
72 桃――缶の中身は私だっちゅーの 19980816
73 沖縄若者メシ――うれしい出張何だこりゃ 19980823
74 名古屋合わせ技――ああ幻のネギトロサンド 19980830
75 エスカロップ――生まれは根室のおフランス 19980906
76 フルーツ牛乳――ぼくの青春肌色吐息 19980913
77 回顧と展望――最強のマヨネーズ都市は 19980920
78 久留米ラーメン――こたつ屋台ばしっとるね 19980927
79 日本ナマズ――黄門様お久しぶりです 19981004
80 ぬれせんべい――電車も走らすヤワな奴 19981011
81 ガラナ――我いまだ敗戦を認めず 19981018
82 本シシャモ――カペリンじゃないもんネ 19981025
83 すうぷご飯――合体が合体しているのだ 19981101
84 せんざんき――ハッハハッハと吐息も荒い 19981108
85 梅割り――オジサン力がついてきた 19981115
86 味噌――クンクンホジホジ日本一 19981122
87 ホットワイン――鍋からお玉で熱燗一丁！ 19981129
88 黄金分割――あなたの家にもザックザク 19981206
89 水羊羹――福井は局地的南半球か？ 19981213
90 トホホな店――Ｋ隊員の悲惨な体験 19981220
91 農協系――秘技！ご飯ソーセージ 19981227
92 京都発――南極冷凍友情握り寿司 19990110
93 まかない料理――あしたは華と咲いてやる 19990117
94 徳島の中華そば（上）１９カ所目は最後の聖麺 19990124
95 徳島の中華そば（下）メンデ〜レアマボヤ〜ン 19990131
96 煮込み――個人的にもこれ好きです 19990207
97 活性化――諦めるなラーメンがある 19990214
98 名古屋から（上）ナスひき肉味噌氷の悲願 19990221
99 名古屋から（下）卵敷き鉄板スパの温もり 19990228
100 魚肉ソーセージ――昔、私はマグロだった 19990307
101 島寿司――南の海はサビ抜き地帯 19990314
102 静岡おでん――青のりカツブシ汁飲まず 19990321
103 スタミナ――糸引き理論の偶然的正解 (終) 19990328