星
紅茶

1. 星の降る夜に、水晶林で星を拾う。

2. 紅茶をカップに注ぎ、星を入れる。

3. 星が溶けたら出来上がり。

• ココアに入れても良い。

• 星は粉にした方が溶けやすい。

• 星が古くなるほど溶けにくくなる。

紅茶（ダージリンやキャンディなど、こくのある茶葉）
レモン、もしくはライムの果汁…１０ｃｃ
シュガーシロップ…………………３０ｃｃ
ラム酒………………………………１０ｃｃ
無糖炭酸……………………………３０ｃｃ
氷（できればクラッシュドアイス）
レモンもしくはライム、オレンジのスライス
ミントの葉

1. アイスティーを作る。ホットよりも長い時間蒸らし、クラッシュドアイスを入れた容器に一気に注ぐ。

2. グラスに果汁、シュガーシロップ、ラム酒を入れ、よく混ぜる。

3. グラスの半分ほどにクラッシュドアイスを入れる。

4. アイスティーを１００ｃｃ注ぎ、よく混ぜる。

5. 炭酸水を注ぎ、軽く混ぜる。

6. 飾りとして、レモンやライム、オレンジなどのスライス、ミントの葉を浮かべる。

• さわやかで、夏にぴったりのアイスティーのバリエーションです。

• 分量は、上を参考にして、好きな割合を探してくださいね。

• 何でも、炭酸水は、全体の１０％というのが秘訣だそうです。

• 炭酸水の代わりにシャンパンやスパークリングワインを入れるとシャンパンティーになります。