アイスミントティー

 

夢みるドロップス
夏のお茶会はこれに限る

 

 ■ 材料


紅茶(くせがなくてさっぱりしたお茶が向いてます)
ミント(フレッシュでもドライでも)
ガムシロップや蜂蜜(お好みで)

 ■ 作り方

  1. アイスティーを作る。ポットに、通常の分量の茶葉とミントの葉(フレッシュミントなら、1人あたり10枚ぐらい)を入れ、熱湯を注ぐ。

  2. ホットの倍の時間蒸らし、氷を沢山入れた容器に一気に注いで冷やす。

  3. 氷を入れたグラスにアイスティーを注ぐ。

  4. ミントの葉を飾る。

  5. お好みで蜂蜜やガムシロップを加えて甘味を調節する。

 ■ ポイント

  • お茶は、セイロン系が合うそうです。私はレピシエの店員に聞いてキームン(祁門紅茶)というのを買ってみました。

  • ドライミントがブレンドされたハーブティーとしても売ってるし、ティーバッグもありますね。面倒だったら、その辺りからお試し下さい。

  • お好みで紅茶の量を減らしてミントを増やしてみたりとか。ミントだけっていうのもアリですね。

トイズ・ヒル店