◆直径１８ｃｍの丸型１個分
バター…………………６５ｇ
砂糖……………………５０ｇ
卵………………………２個
にんじん………………約１２０ｇ
かぼちゃ………………約１２０ｇ
小麦粉…………………２００ｃｃ
ベーキングパウダー…小さじ１強

1. 下準備。バターは室温に戻す。型に油を塗り、紙を敷く。小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

2. かぼちゃは種を除いて皮をむく。にんじんも皮をむき、どちらも適当な大きさに切り、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。フードプロセッサーにかけペースト状にする。

3. バターと砂糖をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

4. ３に卵を加えてなめらかになるまで混ぜる。

5. ２のかぼちゃとにんじんを加え、更に混ぜる。

6. 粉類を加えて混ぜる

7. 型に流し込み、１８０度のオーブンで４０分程度焼く。

8. 型から出し、紙を剥がして冷ます。

• 最初は違うレシピで載せてたんですが、シンプルな作り方に変えました。

• にんじんもなるべく細かく姿が分からないようにすると、本当に何が入っているのか分かりません。そんなに味もしないし。黙っておけば颯太も騙せるのでは？

• 軽い感じに焼きあがって、甘さも控えめなので、パンケーキ代わりに朝食にも良さそうです。