自家焙煎珈琲豆


BLENDS KOFFIE
ブレンド

珈琲は炒るほどに 酸味が抑えられ、苦み コクが増してきます。下記の各ブレンドはロースト度合いによる味の変化を 明快に主張した珈琲です。生豆の段階でブレンドし それぞれのローストをすることによりすっきりとした味で 変化しています。お好みでお選び下さいませ。

☆〜酸味 ★〜苦み100グラム


シティ ロースト ★
CITY ROAST
すっきりとした軽快な苦味 お勧め品です!
¥400

ミディアム ロースト ☆
MEDIUM ROAST
薫り高く軽やかな酸味
¥400

ダッチ ロースト ★★
DUTCH ROAST
ヨーロッパ・テイスト  カフェ・オ・レ アイス・コーヒー用
¥400

イタリアン ロースト ★★★
ITALIAN ROAST
エスプレッソ アイス・コーヒー用
¥400


特に個性の強い産地の珈琲をメインにして、その個性を生かし 更にバランスのとれたふくよかな広がりを追求しました。 それぞれ焙煎後ブレンドします。ストレートでは 味わえない 深い風味とコクがあります。


アビシニアン ☆
ABYSSINIAN
シダモ主体 柔らかな酸味と強い甘み
¥450

フル・シティ ★★
FULL CITY
マンデリン主体 濃厚なコクと苦み
¥450

モカ・ナチュラル ★
MOCHA NATURAL
マタリ主体 モカ・フレーバーと柔らかな苦み
¥500

モカ・エクストラ ☆★
MOCHA EXTRA
マタリを主体 に ハラー、シダモと3つのモカフレーバーの 絶妙なる香りのハーモニー
¥500


PURE ORIGIN
ストレート

デ・スティルでは 既成のネームバリューのある豆よりも 風味品質を一番の規準として随時 生豆の入荷を致しております。 下記の各ストレート・コーヒーは 現在日本で入手できうる最高品質の豆といえます。それぞれ豆の個性に合わせて 的確に炒り上げております。

☆〜酸味 ★〜苦み


ブラジル

¥450

コロンビア

¥450

グァテマラ

¥450

キリマンジャロ
☆☆
¥450

スマトラ・マンデリ
★★
¥500

エチオピア・シダモ

¥500

モカ・マタリ★
¥700


※冒頭
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